Balcone

Mais um restaurante italiano pra conta! O Balcone me convidou pra conhecer a casa e conhecer alguns dos pratos típicos do sul da Itália que eles servem por lá.

O ambiente é bem intismista e aconchegante, perfeito pra um date ou encontro com os amigos. E fica pertinho do metrô Oscar Freire, aqui em São Paulo.

Pra começar pedimos essa burrata com creme de tomates tostados (R$ 75) que acompanha um azeite de manjericão e torradas orgânicas que tinhas. O azeite da um toque ainda mais especial pra esse prato. Vale a pedida.

De principal fomos no Orecchiette all’Arrabbiata (R$86), que vem com polvo, pancetta e farofa de pão, e eu pedi com o molho Balcone, que é menos apimentado. Pra quem gosta de molho vermelho, é uma boa escolha. E o segundo prato foi Linguini com camarão (R$85) que é feito com creme de queijo e raspas de limão siciliano. Esse sem dúvidas foi o meu preferido, bem cremoso e queijudo, do jeito que eu gosto rs.

De sobremesa pedimos esse bolo de pistache com creme de avelã (R$36), que tava quentinho, macio e bem molhadinho. E também fomos no clássico tiramissu, que eu não sou fã, mas estava muito bem feito!

E sabe o melhor? Eles ainda compartilharam comigo um receita especial da casa: a salada caprese. Que tal uma opção pra sua ceia de Natal e pra impressionar os convidados? 👀

Ingredientes:

  • 1 bola de mozzarella di búfala
  • 200g de tomatinhos sweet grape (cortados ao meio)
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Molho pesto (opcional, para decorar)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo

Preparar a base de tomatinhos:

    • Lave e corte os tomatinhos sweet grape ao meio.
    • Disponha os tomatinhos em uma travessa ou prato grande, formando uma
      cama uniforme.

    Montar a mozzarella:

      • Coloque a bola de mozzarella di búfala sobre a cama de tomatinhos.

      Adicionar o manjericão:

        • Espalhe as folhas de manjericão fresco sobre os tomatinhos e ao redor da
          mozzarella para dar frescor e um toque de cor.

        Temperar:

          • Regue a salada com um fio generoso de azeite de oliva extravirgem.
          • Se desejar, adicione o molho pesto a gosto.
          • Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, ajustando a gosto.

          Finalizar e servir:

            • Sirva a salada imediatamente como um prato ou uma entrada leve e elegante.

            Super obrigada pelo convite e pela receita, @balcone.sp, foi um jantar super especial e com pratos que deixam aquele gostinho de quero mais! 🤍

            📍R. Cristiano Viana, 370 – Cerqueira César, 370

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