No coração de Pinheiros, o restaurante Balcone tem conquistado os paladares paulistanos ao unir cozinha italiana descomplicada com um ambiente acolhedor que convida ao tempo desacelerado — e agora aposta em um ritual clássico para encerrar a refeição com afeto: o momento do café com doce.

A dupla “Caffè & Dolce”, tão tradicional na Itália quanto o pão com manteiga no Brasil, ganha protagonismo no menu da casa com duas sugestões que equilibram sabor e memória: o Tiramisù (R$30) e o Affogato de Caramelo (R$30), servidos com café espresso italiano, de torra média e sabor marcante.

O Tiramisù, sobremesa símbolo do afeto italiano, chega à mesa com camadas delicadas de biscoito embebido em café e creme de mascarpone, finalizado com cacau. A textura cremosa e o amargor sutil do café fazem do doce uma escolha certeira para os que apreciam sobremesas equilibradas.

Já o Affogato de Caramelo é uma releitura do clássico italiano, onde o gelato é servido mergulhado em espresso quente e finalizado com calda artesanal de caramelo. O contraste entre o gelado e o quente, o doce e o amargo, cria uma experiência sensorial simples e sofisticada ao mesmo tempo.

O cardápio valoriza rituais e pausas — e o café com doce é um desses momentos. O propósito é que o cliente se sinta em casa, como se estivesse em uma varanda italiana, finalizando o almoço ou jantar com um tiramisù e um café bem tirado. O ambiente da casa complementa a experiência: a varanda arborizada com teto de galhos, o salão com luz baixa e velas à noite, e os tijolinhos aparentes reforçam o clima intimista e mediterrâneo, onde cada detalhe convida a permanecer por mais tempo.