Com aromas cítricos, frutos do mar e uma apresentação que encanta, esta receita convida a explorar o lado mais sofisticado do romance à mesa. O corte Pasta Love, da Barilla, em formato de coração, é o centro de um prato onde sabor e estética se encontram para celebrar o amor com criatividade.

Aqui, a massa abraça um creme aveludado de funcho com açafrão, realçado por raspas de limão siciliano e finalizado com gotas de tinta de lula, que criam um contraste elegante e marcante. Os camarões, assados lentamente com ervas frescas, completam a receita com um toque de delicadeza e intensidade.

Uma combinação de cores, texturas e perfumes pensada para surpreender — e transformar o jantar a dois em uma experiência memorável.

Pasta Love perfumada com siciliano, creme de funcho e açafrão

Ingredientes:  

• 320g de macarrão Barilla Pasta Love Grano Duro
• 1 cebola
• 8 unidades de camarão
• 350g de funcho
• 1 limão siciliano
• 500ml de água
• 50ml de azeite extra virgem
• 1 pacote de açafrão em pó
• Tinta de lula a gosto
• Dill e tomilho a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:  

1. Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola fatiada e o funcho em cubos (limpo, lavado e cortado). Refogue os vegetais por 2-3 minutos, depois cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta, adicione o açafrão e bata no liquidificador até obter um creme espesso.
2. Limpe os camarões, removendo o intestino. Coloque-os em uma assadeira com raspas de limão, sal, pimenta, tomilho e um fio de azeite de oliva extra virgem. Cozinhe a 100°C por 7-8 minutos.
3. Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar ‘al dente’. Escorra-a e misture com o creme de funcho, diluído com um pouco da água do cozimento, e com raspas de siciliano.
4. Monte o prato com a massa e adicione os camarões vermelhos.
5. Decore com algumas gotas de tinta de lula e ramos de funcho selvagem ou dill, finalizando com uma pitada de pimenta.

Buon appetito!