O café da manhã, antes uma refeição rotineira, tem se transformado em um momento de prazer e descoberta gastronômica. Cada vez mais pessoas estão saindo de casa para viver experiências matinais diferenciadas, e os estabelecimentos têm respondido com criatividade e ousadia a essa tendência. De acordo com dados do Instituto Foodservice Brasil (IFB), 62% dos consumidores afirmam buscar novas experiências culinárias ao comer fora, e o café da manhã é um dos segmentos que mais cresce nesse movimento, com aumento de 15% no consumo fora do lar nos últimos dois anos.

Em São Paulo, essa tendência ganha força com o Breakfast Weekend, festival que acontece até 26 de outubro com descontos que chegam a cerca de 30% em cafés da manhã (sistema buffet ou de combos) nos hotéis, cafeterias, restaurantes, padarias gourmet e boulangeries participantes. Segundo Carlos Galvão, um dos idealizadores e organizadores do evento, “o café da manhã saiu da rotina e passou a ser um momento de prazer, de encontro e de experimentação. Os estabelecimentos perceberam isso e estão apostando em combinações criativas e saborosas para surpreender o público”.

Sabores que fogem do comum 

No Holiday Inn Anhembi, participante do festival, o buffet surpreende com dois itens quentes que variam entre nuggets e batatas fritas – um toque descontraído e reconfortante que agrada a todos os públicos. Já o Intercontinental São Paulo aposta em um elegante contraponto oriental: uma estação de café da manhã japonês, com iguarias que trazem um ar cosmopolita à primeira refeição do dia.

No Pullman Guarulhos, o sabor brasileiro é o protagonista: uma estação especial de açaí e cupuaçu assinada pela Savor Brasil faz sucesso entre os hóspedes que buscam energia tropical antes de embarcar. 

E a criatividade também marca presença no Ibis Tatuapé, que inovou com o “Suco DIY” (do it yourself), em que o público escolhe e prepara a própria combinação de frutas, criando uma bebida sob medida.

Ainda entre os hotéis, o Nacional Inn Jaraguá investe em conforto e afeto ao oferecer, diariamente, um tipo de caldo, sopa ou creme no café da manhã – uma escolha inusitada que combina com o clima mais ameno da capital.

Gastronomia e criatividade no prato

No Ibis Guarulhos, o cardápio tem um toque de festa, com salgados variados, como coxinhas, bolinhas de queijo, croquetes e kibes, que resgatam o sabor dos cafés da manhã de padaria. Já o Ibis Budget Paraíso aposta no aconchego com o cantinho do chá, onde o consumidor pode criar o próprio blend com diferentes sabores e aromas.

Os restaurantes também têm apostado na originalidade. No Paris 6, os clássicos franceses ganham protagonismo, com croque monsieur, mini vol-au-vents, tartelletes doces e salgadas, croissants e até uma taça repleta de macarons, convidando o público a um banquete parisiense logo cedo.

Combinações gourmet e bebidas autorais

Ainda entre os restaurantes, o Jacarandá também se destaca com criações de alta gastronomia, como a tostada de Gravlax com Guacamole, com lâminas de salmão curado na casa sobre guacamole fresco e pão de fermentação natural, e a tostada de Rosbife com Tomate Confit e Coalhada de Ovelha, que une texturas e sabores sofisticados.

Já o Chez Mom surpreende nas bebidas, com um cardápio de cafés autorais, como Floresta Negra, Espresso Tônica e Amendola Latte – combinações que transformam o tradicional café em uma experiência sensorial única.

Festival celebra o prazer da primeira refeição

A partir do tema “Sabores do Brasil”, o público do Breakfast Weekend embarca em viagens gastronômicas únicas, já que o festival incentiva os estabelecimentos participantes a oferecer pratos típicos e inovadores de diversas regiões do país. “A ideia é apresentar um verdadeiro panorama da culinária nacional”, explica o idealizador.

A realização simultânea do Breakfast Weekend em três cidades diferentes (São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba) amplia ainda mais o alcance do evento. Segundo Galvão, “a expansão para novas praças reflete a consolidação da iniciativa, que em cada edição apresenta novos estabelecimentos”. Desde 2021 o festival já contou com a participação de mais de 100 mil consumidores. 

Na capital paulista o festival conta com o apoio de entidades como Visite São Paulo, SPTuris, ABIH-SP, SMTUR e Secretaria de Turismo e Viagens do Estado.

Confira os menus, horários, endereços e contatos de todos os estabelecimentos participantes em: www.breakfastweekend.com.br. É importante se atentar que em alguns estabelecimentos a reserva é obrigatória.

Serviço

Breakfast Weekend 

Cidades: São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba

Período: de 27 de setembro a 26 de outubro, de segunda a sexta, sábados, domingos e feriados.

Valores: R$ 39,90, R$ 49,90, R$ 59,90 e R$ 89,90

Mais informações: www.breakfastweekend.com.br e @breakfastweekend